Esus Bourgogne Rouge

Millesime: 2017
Cépage: Pinot noir

Robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l’âge un rubis profond.
Le nez est élégant, personnalisé, expressif, d’une belle fraicheur avec des arômes de fruit noirs mûrs, la mûre sauvage, la crème de cassis et un
boisé bien intégré. La bouche pleine et racée, à une texture ample, soutenue par des tanins présents et gras mais de bonne qualité. Le final est d’un fruité remarquable.

Vinification
Pressurage pneumatique en vendange entière.
Fermentation longue en levures indigènes. Travail
sur les lies. Elevage en cuves pendant 12 mois.
Situation
Commune: La Roche Vineuse
Exposition: Sud-Est
Type de sol : Argilo-calcaire
Mets et vins
Accompagne les tourtes à la viande, les volailles
ou encore un pot-au-feu.
Températures de service 12°C à 16°C

Vieillissement

5 ans

Degrés

12,5% Vol.

Température

12°C à 16°C