Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes

Robe jaune paille, lumineuse et brillante. Le nez est ample, fin et complexe, sur des fleurs blanches et des fruits à chair blanche, com- plété par une note de vanille et une touche mentholée. L’attaque en bouche confirme la fraîcheur, accompagnée par des belles notes florales et fruitées. L’évaluation a un caractère aérien et présente une nuance torréfiée.

Description
Année: 2019
Type de vins: Blanc
Cépage: Chardonnay
Gamme: Terroirs & Climats

Spécificités
Produit sur la commune de la Roche-Vineuse, sa rondeur et son fruité sont caractéristiques du «Côteaudes Ronzettes». Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Situation
Commune: La Roche Vineuse
Exposition: Sud-Est
Type de sol: Argilo-calcaire

Vinification
Récoltés à un degré de maturité optimale, les raisins bénéficient d’un pressurage lent et d’un débourbage méticuleux avant les opérations de fermentation et l’élevage en fûts sur lies fines.

Accord Mets & Vins
Ce vin s’exprime avec talent avec des poivrons farcis, une terrine de volaille, un tartare de truite,
un poulet grillé aux herbes ou du fromage de chèvre. Ce Mâcon doit être servi entre 11°C et 13°C.